söndagen den 3:e februari 2013

Närakutbesök och LCHF-brownies from heaven

Idag var tanken att hela lilla familjen skulle åka på loppis i Fyris park. Det blev dock ändrade planer... Vårt lilltroll slog nämligen munnen i vår sänggavel, med jack i överläppen och stor fläskläpp som resultat... :( vi var osäkra på om det skulle behöva sys eller ej, så det blev besök på närakuten. Efter ett par timmars väntan fick vi i alla fall besked om att det inte behövde sys, tack och lov. Älskade lilla unge... Eftersom vi inte vet om han slog i tänderna också, blir det tandläkarbesök imorgon...

Jag kan tyvärr inte vara med på sonens första tandläkarbesök. Börjar nämligen jobba imorgon, efter drygt ett års mammaledighet. Gaaaaah... Känns overkligt och konstigt... Skulle gärna vara hemma längre. Men som alla säger; efter några dagar känns det väl som om att man knappt varit borta från jobbet. Och jag unnar verkligen Lennart att få vara hemma nu. Underbart för både honom och Moltas att få kvalitetstid tillsammans! Och visst kommer jag säkert att uppskatta vuxen- och egentiden jag får nu... Men jösses va jag kommer sakna den där lintotten om dagarna...
 
Nu över till något helt annat: LCHF-browniesarna! Here it is, receptet (lånat från bloggen 56 kilo)! :)


LCHF-Brownies med chokladglasyr
Ca 16 bitar
 
2 dl mandelsmör (eller 1 dl mandelsmör och 1 dl hasselnötssmör)
2 ägg
1/2 dl kokosfett utan smak
1/2 dl ekologisk blomsterhonung
1/2 dl kakao
2 tsk vaniljpulver
1/2 tsk bakpulver
1 krm salt
 
Ugn 180 grader.
Lägg bakplåtspapper i en liten ugnsform (min var ca 15x15 cm).
Lägg alla ingredienser i en matberedare med knivar och kör allt till en slät smet.
Bred ut smeten i formen och grädda i ca 30 min (jag hade ca 23 min) mitt i ugnen.
Låt svalna.
 
Glasyr:
2 dl grädde
200 g 70% choklad
 
Koka upp grädden och rör sedan ner chokladen tills den smält. Rör till en glasyr. Bred ovanpå kakan och ställ kallt. Skär sedan i bitar.
 
Vi serverade med vispad grädde till... sååååå himla gott!!! Som ni ser på bilden blev mitt glasyrtäcke väldigt tjockt... men det gjorde ingenting alls tyckte vi! Skulle dock funka att göra halva mängden glasyr tror jag... eller dubblera mängden kakbotten! :)
 
Nu blir det en dusch, sen kolla klart på en film på 4an. Sen är det tänkt att jag ska gå och lägga mig så att jag är pigg som en lärka när klockan ringer kl 5.30 imorgon. Vi får väl se hur det blir med det... :)
 
Go´kväll!
 

7 kommentarer:

  1. Men lille hjärtat! Hoppas att fläskläppen lagt sig och att tandläkarbesöket går bra imorgon! Vi håller tummarna!
    Och lycka till på jobbet! Förstår din känsla, men det blir bra! Egentid om dagarna och så kvalitetstid när du kommer hem! ❤️
    Kör försiktigt!
    Puss
    Ps, Messa imorgon så vi vet att allt gått bra! ❤️

    SvaraRadera
  2. Vilken otur!!! Tur att han slapp sy i alla fall!

    Omställning för din del att börja jobba efter så lång tid hemma!! Det fixar sig ska du se! Snart är det ljusare och "längre" dagar med mycket tid att hinna med kul saker efter jobbet :-) Så ser jag det :-) Det värsta är väl sömnen dagen innan... Ha en trevlig arbetsdag!

    SvaraRadera
  3. Å, stackarn... Hoppas tänderna klaarde sig och vad skönt att han slapp sys...
    Hoppas du är pigg som en lärka nu! ;) :)
    Ha en bra "första dag på jobbet"! :) Förstår du kommer sakna lillkillen!
    Kram/Maria

    SvaraRadera
  4. Tack snälla!
    Svårt att visa på bild, men den gjorde verkligen hela hallen. Som ett nytt rum nu.

    Lycka till på jobbet!

    SvaraRadera
  5. Men usch, stackars liten, hoppas att han mår bättre!

    Hoppas att du har en mysig måndagskväll!

    Kram

    SvaraRadera
  6. Stackars liten, hoppas han mår bättre o det gick bra hos tandläkaren. De där kakorna såg syndigt goda ut, får jag allt baka någon dag. Ha en bra start på jobbet. Kramisar Tina

    SvaraRadera
  7. Första arbetsdagen avklarad för dig när jag skriver detta:-) Hur har det gått och hur känns det?
    Stackars liten att slå sig så hårt. Vilken tur att det gick så bra som det gjorde. Hoppas tandläkarbesöket går bra oxå.
    Kram Carola

    SvaraRadera

Vad glad jag blir att du vill lämna en kommentar! Tack och välkommen tillbaka!
Hälsningar Jessica