Toppengod vitkålsgratäng med kyckling

Det här åt vi i kväll... så himlans gott! Så här kommer receptet, som jag tagit från tidningen Allt om LCHF.

 

 

Vitkålsgratäng med kyckling

4 portioner

 

1/4 vitkålshuvud

1 purjolök

smör eller kokosfett att steka i

400 g kycklingfiléer

3 msk tomatpuré

2 tsk paprikapulver

2 krm spiskummin

2 dl vispgrädde

salt och peppar

3 dl riven ost

 

1. Ugn 200 grader.

2. Strimla vitkålen och purjolöken fint. Stek i rikligt med smör i en stor stekpanna i ca 10 min. Lägg åt sidan.

3. Skär kycklingen i bitar och stek. Lägg tillbaka vitkålen i stekpannan och tillsätt tomatpuré, kryddor och grädde. Smaka av med salt och peppar.

4. Häll över i en ugnsform. Strö över riven ost och gratinera i ugnen ca 20 min.

 

Smaklig måltid! :)